• Croquetas de longaniza

Croquetas de longaniza

una forma de diferente aunque muy deliciosa de comer croquetas o bolitas empanizadas.

Dificultad Coste
Categoría:  Segundos Platos  - 
Listo en: 30m  - 
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Ingredientes

Para 4 personas ()

Recipe

  • 150 gramos de pan rallado
  • 1 Longaniza
  • 120 gramos de harina
  • 1 cebolla
  • 2 Huevos
  • Aceite de oliva
  • 1 Taza de leche
  • 1 Taza de caldo de pollo
  • Sal

Preparación de la receta Croquetas de longaniza

  1. Para hacer estas deliciosas croquetas de chorizo ponemos a calentar el aceite con un poco de mantequilla. Después echamos la cebolla para que se dore unos minutos.
  2. Dejamos apartada la cebolla y calentamos la harina para que se dore en una olla, agregando leche y el caldo pollo sin dejar de remover hasta que tengamos una masa más o menos espesa y le agregamos sal al gusto.
  3. A la masa le agregamos trozos del chorizo previamente cocidos en aceite y la cebolla, mezclando bien y haciendo unas bolas de mediano tamaño.
  4. Estas croquetas las pasamos por huevo y después por pan rallado, para freírlas.
  5. El sabor del chorizo en las croquetas queda espectacular.
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