• Pasta con chistorra

Pasta con chistorra

Vamos a cambiar un poco la típica receta de pasta con chorizo y tomate. Le vamos a añadir un toque de mascarpone, queso cremoso italiano, y cambiaremos el chorizo por chistorra. ¡Ya veran que salsa tan untuosa y sabrosísima nos sale!

 

Dificultad Coste
Categoría:  Platos Principales  - 
Listo en: 40m  - 
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Ingredientes

Para 3 personas ()

Recipe

  • 400 de Pasta
  • 150 de Chistorras
  • 500 de sala de tomate
  • 150 de queso mascarpone
  • 2 dientes de ajo
  • Oregano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta Pasta con chistorra

  1. Machacamos muy bien los dientes de ajo y los ponemos en una sartén con aceite al fuego. Cuando el ajo comience a dorarse, añadimos la chistorra troceada y sin piel. Dejamos que suelte su grasa pero sin que llegue a dorarse.
  2. Cuando esté cocinada la chistorra, retiramos el exceso de grasa y añadimos la salsa de tomate y el mascarpone.
  3. Salpimentamos al gusto y dejamos que se cocine la salsa durante unos minutos, hasta que se haya ligado el queso y esté bien cremosa.
  4. Añadimos un poquito de orégano y reservamos.
  5. En una olla ponemos a hervir abundante agua con sal para cocer la pasta. Cuando empiece a hervir el agua añadimos la pasta y la dejamos cocer a fuego suave el tiempo recomendado por el fabricante.
  6. Una vez lista la pasta, la escurrimos y mezclamos con la salsa de chistorra.
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