• Pastel de Salchichas

Pastel de Salchichas

Una rica receta de acompañamiento para los platos  fuertes con un sabor increible.

Dificultad Coste
Categoría:  Segundos Platos  - 
Listo en: 1h 20m  - 
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Ingredientes

Para 4 personas ()

Recipe

  • 30 mL de Aceite de oliva extra virgen
  • Cebollin
  • 2 Claras de huevo
  • 1 kilo(s) de Papas
  • 400 gramos de salchichas frankfurter o de cualquier otra
  • 40 de Queso rayado
  • sal
  • pimienta

Preparación de la receta Pastel de Salchichas

  1. Precalentar el horno a 200 ºC.
  2. Pelar y lavar patatas, ponerlas a cocer en agua hirviendo con sal durante 25 minutos o hasta que estén tiernas.
  3. Escurrir, triturar y nuevamente poner a cocer durante dos minutos en una cacerola seca para que se evapore el agua.
  4. Salpimentar y batir las claras a punto de nieve y añadirlas cuidadosamente al puré de patatas, rectificar el punto de sazón.
  5. Dorar las salchichas en una sartén con un fondo de aceite.
  6. Ponerlas en una fuente refractaria y cubrir con la mezcla de patata, espolvorear con queso y cebollino picado.
  7. Meter en el horno durante 30 minutos o hasta que se dore el pastel.
  8. Servir.
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